ミネラルウォーター
ミネラルウォーター
ミネラルウォーターとは地下水を原水とする水のことをいいます。特に原水の成分に無機塩添加等の調整を行っていないミネラルウォーターはナチュラルミネラルウォーターと呼びます。 ミネラルウォーターは地下水などの硬度が高すぎて飲用にできない欧州を中心に広まりました。近年では有害な不純物を含まない健康に良い水として世界中にも利用者が増えています。 ミネラルウォーターはミネラルを多く含んだ水だと思っている人が多いがミネラルウォーターには成分の品質規定があるわけではありません。ミネラルウォーターの水質基準は水道水に比べて浮上にゆるくイメージで信用しすぎるのは危険との意見もあります。
ミネラルウォーターの種類
ミネラルウォーターにはスパークリングウォーター、硬水のミネラルウォーター、軟水のミネラルウォーターがあります。硬度が低くなるにつれ口当たりがまろやかになりますがミネラル分は少なくなります。日本の水はほとんどが軟水なので軟水のミネラルウォータが一番合うといわれています。 最近では、水にこだわって飲用だけではなく料理にもミネラルウォーター等を使う人が増えています。水がおいしい分、料理もおいしくなるし健康にも良いという訳です。